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Pâtes au pesto maison amande et basilic

Pâtes au pesto maison amande et basilic

logo mandaya petites amandes
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Une recette classique avec une certaine originalité…

Les pâtes aux pesto, ce plat traditionnel et aimé de tous revu à la sauce Mandaya.

Difficulté • ⭐️ Temps de préparation • 15 minutes Nombre de parts • 2
Difficulté • ⭐️
Temps de préparation • 15 minutes
Nombre de parts • 2

Ingrédients

  • 1 c.s de purée d’amande Mandaya
  • 200g de spaghettis n*5
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 40g de parmesan
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.s de citron jaune
  • 50ml d’huile d’olive + 1 filet
  • 30g d’amandes
  • Sel, Poivre

Préparation

1 • Faites torréfier les amandes dans une poêle à feu vif, quelques minutes, en remuant régulièrement.

2 • Dans le bol d’un mixeur, ajoutez le basilic frais, l’huile d’olive, l’ail, le parmesan, la purée d’amande Mandaya, l’huile d’olive et mixez bien le tout jusqu’à obtenir une belle texture.

3 • Transvasez le dans un bol, salez et poivrez à votre convenance.

4 • Faites cuire ensuite vos pâtes dans l’eau bouillante, en suivant les indications présentes sur l’emballage.

5 • Une fois cuites, égouttez les et transvasez les dans une casserole avec un filet d’huile d’olive, ajoutez le pesto, et mélangez.

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2021-11-09T16:40:45+02:00

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